VOM ACHTERHOFMenthe marocaine coupée (1000g)

Marokkanische Minze: Königin der sommerlichen Küche

Die Minze mit einem süßlich-mildem Geschmack

Die Marokkanische Minze, auch Nanaminze genannt, ist nicht nur ein feines Gewürz für Lamm Huhn, Enten und Hackfleischgerichte. Minze getrocknet passt ebenso zu Süßspeisen wie zum Beispiel Birne, Erdbeere oder Melone. In Marokko wird aus ihr Tee hergestellt und gilt als Volksgetränk. Ein erfrischendes herkömmliches Getränk und vor allem als Eistee ein Traum !

Hunderte verschiedene Sorten Minze gibt es weltweit. Eine ganz besonders intensiv duftende stammt aus Nordafrika. Die marokkanische Minze, oder auch Nanaminze genannt, verhilft nicht nur Kaugummi oder Hustenbonbons zu ihrem frischen Geschmack, sondern ist absolut vielseitig in der Küche verwendbar. Die Frische macht die marokkanische Minze an erster Stelle aus, deshalb ist sie geradezu perfekt für leichte, ausgewogene Sommergerichte geeignet. Möchtest du zum Grillfleisch einmal einen anderen Dip und hast genug von Ketchup und Senf ? Dann rühre dir aus Naturjoghurt und etwas getrockneter Nanaminze doch eine erfrischende Abwechslung an. Marokkanische Minze harmoniert wunderbar mit Joghurt und anderen Milchprodukten. Aber auch ans Fleisch direkt kannst du die marokkanische Minze geben. Die Araber würzen vor allem deftige Lammgerichte mit Minze. Ein ganz besonderer Genuss für den Gaumen. Und begleitend zum Fleisch wird dort ein Glas Tee getrunken. Minztee kannst du dir aus der Nanaminze übrigens ganz einfach selbst herstellen. Wenn du keine frische Minze zur Hand hast, ist das kein Problem und tut dem Geschmack keinerlei Abbruch. Unsere getrocknete marokkanische Minze ist sofort gebrauchsfertig und dennoch vollgepackt mit krautigen Aromen. Zwei Teelöffel pro Tasse genügen und der Tee ist nach nur acht bis zehn Minuten genussfertig. Nur weil Marokko nicht gerade um die Ecke liegt, heißt das nicht, dass du hierzulande auf diesen edlen Genuss verzichten musst, Getrocknete marokkanische Minze ist lange haltbar und problemlos einzusetzen.

Nanaminze liebt Eigenkompositionen

Es gibt Gewürze, die alleine am besten wirken. Kümmel ist so ein Beispiel. Aber die Nanaminze ist ein dankbares Kombinationsgewürz, das sich in viele Gerichte einfügt. Der leicht pfeffrige, frische Geschmack tut zahlreichen Rezepten gut und schafft völlig neue Varianten. Probiere es doch einfach einmal aus. Ein Teelöffel getrocknete marokkanische Minze schmeckt nicht nur sortenrein als Tee, sondern auch gemischt mit Melisse vorzüglich. Der arabische Couscoussalat Taboulé mundet erst durch das Zusammenspiel von Nanaminze und Knoblauch so gut. Auch Süßes funktioniert! Obstsalat, Eiscreme, sogar Schokolade. Alle diese süßen Schmankerl werden vom frischen Minzgeschmack aufgewertet. Marokkanische Minze überdeckt andere Geschmacksnuancen nicht, sondern fügt sich elegant ins Gesamtbild ein und rundet den Geschmack der Speisen sanft ab. 

Vermisst du noch den Frische-Kick an deinem Essen? Dann lerne die marokkanische Minze doch einmal kennen und ihre Vorzüge schätzen. Es lohnt sich garantiert!