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La L-carnitine est souvent appelée brûleur de graisse et, en raison de sa fonction de transporteur d'acides gras, elle est un composant essentiel de nombreux « produits amincissants ».
La substance chimique L-carnitine est un composé endogène, formé à partir des acides aminés lysine et méthionine. Elle participe à de nombreux processus importants dans l'organisme. Pour la synthèse de la L-carnitine dans le corps, certains cofacteurs sont également nécessaires, notamment la vitamine C et B6, la niacine et le fer. Généralement, les besoins sont couverts par l'alimentation. Ainsi, la viande contient des quantités plus élevées de L-carnitine, en particulier dans les viandes rouges comme l'agneau, le bœuf et le porc. La L-carnitine est également présente dans divers produits laitiers, les œufs et certains légumes, mais en quantités nettement moindres. Les régimes végétariens ou végétaliens sont ici désavantagés en ce qui concerne l'apport naturel, car l'absorption par l'alimentation peut parfois ne pas être suffisante selon le sport pratiqué. Dans ce cas également, des suppléments spécifiques peuvent être un bon moyen de couvrir les besoins nécessaires.
Comme mentionné précédemment, la L-carnitine est crucialement impliquée dans l'apport d'acides gras pour la production d'énergie dans le corps. Elle les transporte vers les mitochondries dans les cellules, les "centrales énergétiques". Ainsi, le corps dispose de suffisamment de nutriments pour la production d'énergie. Mais comment ce processus fonctionne-t-il exactement ? La L-carnitine, en tant que substance chimique, se couple aux acides gras, généralement à longue chaîne, leur permettant ainsi de traverser la membrane cellulaire et de pénétrer à l'intérieur des cellules. Là, ils sont convertis en énergie par les mitochondries. En cas de carence en L-carnitine, moins d'acides gras peuvent être mis à disposition pour la production d'énergie, moins de graisses sont brûlées et il existe un risque de stockage à long terme de graisses non utilisées. Ce n'est pas seulement malsain, mais cela entrave également une silhouette musculaire visible. Les amateurs de fitness et les culturistes veulent donc naturellement éviter un tel stockage à tout prix. Un autre aspect négatif : une carence en L-carnitine peut entraîner une dégradation musculaire, car le corps utilise d'abord les glucides, puis les graisses et les protéines pour la production d'énergie. Si les graisses nécessaires ne sont pas disponibles, les protéines sont utilisées – une dégradation musculaire en résulte. Pour les athlètes d'endurance, en particulier lors de compétitions longues, un apport suffisant est donc important afin que le corps ne recoure pas aux protéines facilement utilisables, mais aux réserves de graisse existantes. Outre le transport des acides gras vers les mitochondries, la L-carnitine est directement ou indirectement impliquée dans de nombreux autres processus biochimiques du corps. La L-carnitine est également qualifiée de "prétendue vitamine" utile. Car, en plus de sa fonction de transporteur de nutriments, c'est aussi une substance de type vitaminique qui aide les reins et le foie à traiter les substances nocives. Cela profite également au système immunitaire, car la L-carnitine peut être un soutien précieux pour la défense contre les maladies dégénératives, les problèmes cardiaques et le stress oxydatif.
Dans le corps, la L-carnitine est stockée dans les tissus ayant un métabolisme élevé des acides gras. Cela signifie que le corps stocke la L-carnitine là où une grande quantité d'énergie est nécessaire ou produite – par exemple, plus de 90 % dans le muscle cardiaque et squelettique.
La L-carnitine est disponible sous différentes formes - des produits en capsules [lien] aux poudres [lien] en passant par les liquides [lien]. Le moment de la prise peut être réparti sur la journée et la quantité est fonction des indications du fabricant. Parfois, il est également recommandé de la prendre 30 à 60 minutes avant l'entraînement afin d'avoir suffisamment de L-carnitine disponible au moment de l'entraînement. Un dosage trop élevé - plus de cinq grammes - n'est pas recommandé, car cela pourrait entraîner des nausées, des vomissements et des diarrhées. Il est dans tous les cas conseillé de tester au préalable la tolérance personnelle - et de commencer par un faible dosage. Lors de l'utilisation de produits à base de L-carnitine, il faut veiller à une hydratation suffisante. Cela est particulièrement vrai pour les produits en capsules, car le liquide doit être bu en plus. Il est donc préférable de toujours boire un grand verre d'eau avec la prise d'une capsule de L-carnitine. La L-carnitine est présente dans de nombreux "brûleurs de graisse" en raison de sa fonction de transporteur dans la combustion des graisses, souvent en combinaison avec du guarana, de la caféine ou de l'extrait de thé vert. Ces produits sont souvent utilisés pendant les phases de régime ou de définition. L'effet d'une combustion accrue des graisses est controversé et ne peut finalement être constaté que dans le cadre d'un programme d'alimentation et de sport ciblé. Car ce n'est que si plus d'énergie est nécessaire que plus de graisses peuvent être brûlées - donc aussi une réduction à long terme. Pour les sports d'endurance de longue durée en particulier, un apport suffisant en L-carnitine est important afin que les muscles ne se dégradent pas constamment. Il faut également veiller à un apport suffisant en L-carnitine en cas de régime végétalien et végétarien, où les principaux fournisseurs de L-carnitine ne figurent pas au menu.
(selon Broquist 1994)
On nous demande souvent quelle est la meilleure L-carnitine. Il est cependant difficile de répondre à cette question, car il existe des préférences très individuelles et des produits différents (poudre, liquide, barres). Vous devriez toujours vous tourner vers des produits de très bonne qualité de fabricants connus. Nous avons réuni pour vous les produits de L-carnitine les plus populaires :
