VOM ACHTERHOFCynorhodons entiers séchés (1000g)

Hagebutten ganz, schonend getrocknet.

1 kg entsprechen ca. 4-5 kg frischen Hagebutten.

Hagebutten: Der Rosen wertvolle Frucht

Jeder kennt Hagebuttenmarmelade, wenn nicht als Brotaufstrich, dann sicher als süße Füllung des Berliners. Oder Krapfens. Oder auch Schmalzgreben. Das rundliche Gebäck hat viele Namen, eine Gemeinsamkeit, die es mit den Hagebutten teilt. Du kannst demnach nicht nur Hagebutten kaufen, sondern auch Hiffen, Hetscherl, Hägerl oder Rosenäpfel. Letztere Bezeichnung verrät auch gleich die Herkunft der leuchtend roten Hagebutten. Wenn du Hagebutten kaufen möchtest, erwirbst du nichts anderes, als die Früchte einer verblühten Rose. Nach der Blüte bilden sich die kleinen Sammelfrüchte am Rosenstrauch. Entgegen des weitverbreiteten Irrglaubens, Hagebutten seien giftig, sind sie sogar roh genießbar.

Hagebutten kaufen: für Tee, Marmelade und Wildgerichte

Hagebutten kaufen ist in genau zwei Klicks erledigt. Einfach die benötigte Menge in den Warenkorb legen und bestellen. Schon kommen die aromatischen Beeren zu dir nach Hause. Sie schmecken angenehm fruchtig und haben ein süßes Aroma mit einer leicht sauren Note. Perfekt ausbalanciert ist er, der Geschmack der Hagebutten. Hagebutten kaufen lohnt sich das ganze Jahr über. Sie sind zu jeder Jahreszeit eine Bereicherung für deine Küche. Genieße im Winter einen frisch aufgebrühten Hagebuttentee. Der Klassiker ist eine der beliebtesten Teesorten der Deutschen. Er schmeckt frisch, fruchtig und im Sommer passt gerade die fruchtige Komponente des Tees perfekt zu leichten Sommergerichten.

Mit unseren getrockneten Hagebutten kannst du eine ganz neue Geschmacksebene betreten, denn er ist nicht mit dem vielerorts angebotenen Beuteltee zu vergleichen. Und die trockenen Hagebutten sind dazu noch wesentlich einfacher in der Handhabung. Für eine Tasse Hochgenuss genügen zwei bis drei Teelöffel Hagebutten, die mit heißem Wasser aufgegossen werden. Zehn Minuten ziehen lassen und genießen. Oder erst einmal wundern? Hagebuttentee aus unbehandelten, sortenreinen Früchten ist nämlich nicht so leuchtend orange-rot, wie es die frischen Früchte vermuten lassen. Im Gegenteil schimmert der selbst zubereitete Hagebuttentee lediglich zartgelb. Daran erkennst du die reine Qualität. Beuteltee erhält seine rote Farbe meist von Hibiskus. Und den braucht es für den guten Geschmack nicht unbedingt im Hagebuttentee.

Frühstückst du gerne süß? Hagebutten kaufen kannst du auch zur Marmeladenherstellung. Diese schmeckt nicht nur auf dem Brot, sondern auch im Weihnachtsgebäck, zum Beispiel in den zarten Engelsaugen oder Spitzbuben. Wer mag, kann das Gelee zusätzlich mit Zimt, Vanille oder auch einer Prise grünem Pfeffer verfeinern. Auch herzhaft sind die Rosenäpfel absolut überzeugend. Die edle Rotweinsoße zum Wildfleisch profitiert von der Zugabe einiger Hagebutten. Probiere es doch einfach einmal aus!