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Autres catégories d'acides aminés : BCAA, Glutamine, Acides aminés liquides, Arginine , Bêta-Alanine, Acides aminés essentiels.
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et une composante essentielle du corps humain. Celui-ci est composé à 20 % de protéines. Les protéines jouent un rôle important dans tous les processus biologiques essentiels du corps. Il existe au total plus de 200 acides aminés différents, dont 20 sont des acides aminés protéinogènes. On les distingue en acides aminés essentiels, semi-essentiels et non-essentiels. L'aperçu suivant montre leurs caractéristiques :
Les besoins en acides aminés peuvent normalement être couverts par une alimentation saine et équilibrée. Cependant, en cas d'effort physique intense, il peut être judicieux de soutenir le corps par la prise de compléments d'acides aminés supplémentaires. Outre les 20 acides aminés protéinogènes, il existe dans le corps de nombreux autres acides aminés qui ne sont pas impliqués dans la formation et la synthèse des protéines. L'ornithine en est un exemple. Cet article se concentre principalement sur les acides aminés protéinogènes. Ils jouent un rôle décisif dans les processus anaboliques – c'est-à-dire de construction – du corps et sont donc particulièrement pertinents pour les sportifs.
Comme mentionné précédemment, on distingue les acides aminés essentiels, semi-essentiels et non-essentiels. L'aperçu suivant indique quels acides aminés spécifiques appartiennent à chaque catégorie :
Les acides aminés essentiels sont :
Parmi ceux-ci, la L-Leucine, la L-Isoleucine et la L-Valine sont des BCAA (Branched-Chain-Amino-Acids), c'est-à-dire des acides aminés à chaîne ramifiée, et les autres sont des EAA (Essentiellen Aminosäuren). Un aperçu des produits se trouve dans la rubrique Acides aminés essentiels et sous BCAA.
Les acides aminés semi-essentiels sont :
Les acides aminés non-essentiels sont :
Les acides aminés protéinogènes sont d'une grande importance pour les os, les cheveux, la peau, la cicatrisation des plaies et la construction des tissus. Cela inclut également le tissu musculaire – un point bien sûr très important pour les sportifs. Ce sont des composés organiques indispensables à de nombreux processus métaboliques de l'organisme humain. Il ne s'agit pas seulement du métabolisme des protéines. Ils sont également nécessaires comme précurseurs d'hormones et de vitamines, ainsi que comme éléments fonctionnels – par exemple pour la formation de l'hémoglobine, le pigment rouge du sang. En outre, ils sont d'une importance cruciale pour divers processus de détoxification du corps et participent à l'équilibre acido-basique. Lors d'efforts physiques intenses, ils agissent comme source d'énergie de secours. C'est pourquoi un apport suffisant en acides aminés devient un facteur de succès décisif, en particulier pour les athlètes d'endurance et les athlètes qui s'entraînent intensivement dans les domaines de la force et du fitness. Un apport insuffisant peut entraîner des carences. Les conséquences possibles sont la chute des cheveux, des problèmes de peau ou de poids, ainsi que des troubles du sommeil ou de la puissance. L'apparition de maladies telles que l'arthrose et le diabète est également favorisée par un apport insuffisant en acides aminés.
De nombreux sportifs – en particulier les athlètes de fitness, les culturistes ou les bodybuilders – utilisent des produits à base d'acides aminés pendant les phases de prise de masse musculaire. Les compléments BCAA se sont particulièrement avérés efficaces, car ces acides aminés essentiels à chaîne ramifiée sont particulièrement impliqués dans le développement musculaire. Presque chaque shake protéiné contient un profil d'acides aminés plus ou moins complet. Ils sont donc des fournisseurs fiables d'acides aminés – avant ou après l'entraînement, ou comme coup de pouce protéiné entre les repas. Les sportifs en phase de prise de masse musculaire combinent particulièrement la poudre de protéines classique avec des BCAA, des EAA, des produits spécifiques à base d'acides aminés ou des compléments de L-Carnitine. L'objectif : soutenir de manière optimale le corps pendant la récupération et le développement musculaire. Ceux qui veulent perdre du poids et se débarrasser des kilos superflus optent pour des produits à base de L-Carnitine, que le corps synthétise à partir des acides aminés lysine et méthionine. La L-Carnitine est fortement impliquée dans le transport des acides gras vers les mitochondries et les met à disposition pour la production d'énergie. Pour favoriser un sommeil sain, on utilise généralement des préparations à base de L-Tryptophane. Ce ne sont que quelques exemples d'applications des acides aminés. Comme ils sont impliqués dans de nombreux processus vitaux de l'organisme, ils sont également utilisés, par exemple, pour guérir des maladies ou soutenir des processus métaboliques.
Chez les athlètes de force et d'endurance en particulier, l'apport supplémentaire d'acides aminés par des compléments est très répandu. Ils sont d'une importance élémentaire pour le développement et le maintien des muscles – et sont donc particulièrement importants pour les sportifs qui s'entraînent intensément. Les acides aminés ne sont pas un remède miracle, mais une condition fondamentale essentielle pour pouvoir développer les muscles et les maintenir pendant les phases de définition ou de régime faible en glucides. En particulier pendant les phases d'entraînement intense et difficile ou de développement musculaire, par exemple en préparation d'une compétition, un besoin accru en acides aminés peut exister. Il en va de même pour les situations de vie stressantes ou les phases de charge de travail élevée et prolongée. C'est précisément à ce moment-là qu'il est important de s'assurer que le corps reçoit la quantité nécessaire. De nombreux athlètes de force et d'endurance utilisent des compléments d'acides aminés en complément de leur shake protéiné normal et comme boissons désaltérantes enrichies pendant ou après l'entraînement. Les acides aminés supplémentaires qu'ils contiennent soutiennent et favorisent à la fois le développement musculaire, la récupération et le maintien de la masse musculaire. Acheter des gélules d'acides aminés peut vous aider très efficacement à développer vos muscles.
Après un entraînement intense, le corps a besoin de différents éléments constitutifs pour « réparer » et reconstruire les fibres musculaires endommagées. C'est dans cette phase de récupération que les bases sont posées pour retrouver sa capacité de performance lors du prochain entraînement. C'est également pendant cette période que la masse musculaire est développée – mais seulement si le corps dispose des nutriments nécessaires. Immédiatement après l'entraînement est donc le meilleur moment pour apporter suffisamment d'acides aminés au corps.
Pour l'utilisation et une meilleure assimilation des acides aminés, le corps a besoin de deux choses en quantité suffisante : des glucides, qui, comme dans le cas des flocons d'avoine, contiennent parfois déjà des protéines végétales, ainsi que des vitamines et des minéraux. Les vitamines et les minéraux constituent une composante fondamentale du métabolisme général et donc aussi du métabolisme des protéines. Par conséquent, les vitamines C, B6 et B3, ainsi que les minéraux magnésium, calcium, fer et zinc, devraient être mis à la disposition du corps pour ses processus métaboliques, dont le métabolisme des acides aminés fait naturellement partie. Une alimentation saine et équilibrée est donc toujours la condition préalable pour que la prise supplémentaire d'acides aminés puisse avoir des effets positifs sur les objectifs sportifs et sanitaires. Cela signifie que les acides aminés ne peuvent produire les effets positifs décisifs qu'en synergie avec de nombreux autres nutriments. Le niveau de besoin de ces substances dépend fortement des conditions individuelles. Ceux qui sont fortement sollicités par leur profession ou un entraînement intense ont un besoin plus élevé en glucides, protéines et de nombreux autres nutriments importants. Pour un "employé de bureau" classique qui utilise généralement l'ascenseur, se rend au travail en voiture et fait peu de sport, le besoin devrait être nettement inférieur. Ceux qui ont une alimentation saine et équilibrée apportent à leur corps une grande partie des acides aminés, vitamines et minéraux nécessaires par le biais de leur alimentation normale. Cependant, pendant les phases d'entraînement intensif avec un effort physique important, une carence en certains de ces éléments de base peut survenir. Le problème : le développement musculaire souhaité ne se produit alors pas.
Les acides aminés sont présents dans de nombreux aliments riches en protéines. Les poissons, la viande, les œufs et les produits laitiers sont considérés comme particulièrement riches en protéines. De nombreux produits végétaux sont également riches en protéines et contiennent des acides aminés – il s'agit par exemple des pois, des cacahuètes ainsi que du soja et d'autres types de haricots. Ce sont de bons fournisseurs d'acides aminés végétaux et conviennent donc également aux végétaliens et aux végétariens. Il existe aujourd'hui d'innombrables compléments avec des acides aminés individuels, une combinaison de BCAA ou d'EAA par exemple, ainsi que des compléments avec un profil complet d'acides aminés. De plus, les acides aminés sont contenus dans de nombreuses poudres de protéines ou autres produits protéinés. Les sportifs devraient choisir un produit en fonction du profil d'acides aminés indiqué. En ce qui concerne la forme galénique, il existe des gélules, des comprimés ou des poudres, avec ou sans goût, sous forme liquide prête à consommer ou à mélanger dans de l'eau comme boisson sportive ou désaltérante. Un aperçu des produits à base d'acides aminés dans notre boutique se trouve ici ainsi que sous les rubriques individuelles des acides aminés Arginine , BCAA, Bêta-Alanine, EAA et Acides aminés liquides.
Une poudre de BCAA de haute qualité vous aide pendant le sport à retarder la fatigue musculaire et à améliorer la récupération. Si vous ne pouvez pas couvrir vos besoins en acides aminés par une alimentation normale ou si vous subissez des charges d'entraînement élevées, nous recommandons la prise de BCAA pour éviter une éventuelle dégradation musculaire. Les BCAA dans un rapport de 2:1:1 (L-Leucine : L-Isoleucine : L-Valine) sont optimaux. Parfait avant, pendant ou après l'entraînement. Optimise la récupération et protège les muscles pendant un régime hypocalorique.
L'Arginine / L-Arginine fait partie des acides aminés protéinogènes, qui sont composés de protéines. L'arginine est un acide aminé semi-essentiel. Cela signifie que notre corps est également capable de le produire lui-même – mais pas toujours en quantité suffisante. La L-Arginine est particulière parmi les acides aminés, car elle contient plus d'azote (N) que tous les autres acides aminés avec quatre groupes d'azote. Pour les sportifs, il en résulte les avantages suivants : amélioration de la circulation sanguine, augmentation de la sensibilité à l'insuline et entraînement de force plus intense avec davantage de répétitions.
La Glutamine / L-Glutamine est un acide aminé très précieux pour le corps et fonctionne comme un élément constitutif du tissu musculaire, dont le corps a besoin pour la synthèse des protéines. Cet acide aminé vous aide à récupérer. L'effet de l'acide aminé L-Glutamine est d'une importance décisive pour une récupération optimale après un entraînement d'endurance et de force intense. Les avantages suivants en découlent pour l'athlète : Plus de croissance musculaire (synthèse protéique accrue), meilleure récupération, moins de fatigue ainsi que plus de force et plus d'endurance.
Pendant les phases d'entraînement intenses avec des séances d'entraînement prolongées et intensives, notre corps est soumis à de fortes contraintes. Les nutriments nécessaires ne peuvent alors souvent pas être fournis uniquement par l'alimentation normale. Par conséquent, un soutien supplémentaire du corps par des compléments alimentaires peut être judicieux. Les acides aminés contenus dans les produits spéciaux sont souvent disponibles plus rapidement pour le corps que par les shakes protéinés traditionnels. La source la plus courante de protéines dans les shakes protéinés est le lait et les protéines de lactosérum. Cependant, le corps doit d'abord les décomposer en leurs composants protéiques (acides aminés). Ce processus de décomposition est bien sûr absent avec les produits à base d'acides aminés purs. Le processus de régénération souhaité se produit ainsi beaucoup plus rapidement, surtout après l'entraînement. De nombreux athlètes utilisent cet effet et combinent une poudre d'acides aminés avec leur shake protéiné post-entraînement – ou utilisent alternativement des produits spécifiques à base d'acides aminés. Les athlètes amateurs ou occasionnels peuvent généralement couvrir leurs besoins en acides aminés par une alimentation saine et équilibrée. Cela peut être complété, si nécessaire, par un shake protéiné ou un produit à base d'acides aminés après l'entraînement. Les athlètes professionnels ou de compétition ne peuvent généralement pas couvrir leurs besoins en nutriments uniquement par l'alimentation normale. C'est pourquoi ils utilisent des compléments alimentaires pour soutenir de manière optimale leur corps et le nourrir. En résumé : les acides aminés purs peuvent être une alternative ou un complément aux produits protéinés les plus utilisés – les poudres de protéines. Le choix du bon produit doit être fait individuellement par chacun, en tenant compte de ses objectifs physiques et sportifs – tels que la croissance musculaire et l'augmentation de la force et de l'endurance. Le choix du bon produit dépend également de la charge physique quotidienne – et peut également être fait en consultation avec un médecin. Si vos propres résultats d'entraînement et vos performances n'ont guère progressé depuis un certain temps, cela peut avoir de nombreuses raisons – l'une d'entre elles peut être le manque d'acides aminés.
Acides aminés ou Acides arminés ? :-) Souvent mal orthographié sur Internet - nous allons enfin y remédier une fois pour toutes - Il s'agit bien sûr d'Acides Aminés sans "r".
Vidéo sur les acides aminés - le contexte scientifique expliqué de manière compréhensible en vidéo :
