Mini Quark Törtchen

Zubereitung:

1. Zubereitung des Bodens: Die Datteln in Wasser einlegen und später mit einer Gabel fein zerdrücken. Gebe BL24 Whey-Protein in Cookies &; Cream Geschmack und Kokosöl (möglichst geschmacksneutral) hinzu und vermische die Zutaten, Nimm evtl. die Hände zu Hilfe, das geht meist einfacher.
   
   Den Boden der kleinen Tortenförmchen mit Backpapier auslegen und das Dattel-Whey-Gemisch darauf verteilen. Die befüllten Förmchen in den Kühlschrank stellen.
2. Zubereitung der Quarkschicht: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser nach Packungsanweisung aufweichen. Zwischenzeitlich Quark und Whey Protein im Geschmack Deiner Wahl vermischen. Damit sich keine Klümpchen bilden das Whey evtl. mit estwas Wasser oder Milch vorher anrühren - allerdings VORSICHT. Die Quarkmasse darf nicht zu flüssig werden.
   Anschließend die Gelatine aus dem Wasser nehmen und ausdrücken.
   2 EL heißes Wasser in ein Behältnis geben und die Gelatine darin vollständig aufzulösen. Die Flüssigkeit schnell und gleichmäßig unter die Quark-Whey-Mischung geben, damit sich auch hier keine Klümpchen bilden.
   Wem die Quarkcreme noch nicht süß genug ist, der kann noch 1-3 Tropfen Flavour Drops oder etwas Erythrit zufügen.
3. Die Quarkmischung auf die bereits mit dem Dattel-Whey-Gemisch ausgestatteten Tortenförmchen verteilen und für ca 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
   FERTIG!
   
   Du kannst bei Bedarf und ganz nach Geschmack Früchte als Topping verwenden oder etwas zerkleinert (auch als Fruchtpüree) unter die Quarkmischung ziehen. Es schmeckt auch etwas Zero Strawberry Sauce als Topping.